Vous retrouverez ci-dessous la composition, les notes de dégustation ainsi que les différents formats proposés pour chaque cuvée.

N’hésitez pas à nous contacter pour prendre connaissance des différents prix pour les cuvées ci-dessous.
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Blanc de Noirs

100% Meunier

• Composition :
  
  – Assemblage : 100% Pinot Meunier
  – Fermentation : Malolactique 100%
  – Tirage : Mars 2022
  – Dosage : Brut : 8 g/litre
  – Degré alcoolique : 12% volume
  – Vieillissement : 15 mois
  – Garde : Maintenant et jusqu’à deux ans
  
• Dégustation :
  
  – Robe : Or dorée, assez dense
  – Nez : Puissant sur gelée de coing
  – Bouche : Ample & Fruité
  – A servir : Pour toutes les occasions !

• Nos formats :
  Demi-Bouteille 37,5 cl
  Bouteille 75 cl
  Magnum 150 cl
  Jéroboam 300 cl
  

Petite Dame Noire

50% Pinot Noir 30% Meunier 20% Chardonnay

• Composition :
  
  – Assemblage : 50 % Pinot Noir, 30% Pinot Meunier,
  20 % Chardonnay
  – Fermentation : Malolactique 100%
  – Tirage : 2021
  – Dosage : Brut 8 g/litre
  – Degré alcoolique: 12% volume
  – Vieillissement: 24 mois
  – Garde: Maintenant et jusqu’à deux ans
  
• Dégustation :
  
  – Robe : Or brillant
  – Nez : Puissant sur notes de miel
  – Bouche : Tendre sur la mirabelle
  – Cuvée équilibrée et élégante
  – A servir : Avec de la viande blanche, du poisson
  ou pour l’apéritif
  
  
• Nos formats :
  Bouteille 75 cl
  

Rosé Brut

100% Pinot Meunier

• Composition :
  
  – Assemblage : 100% Pinot Meunier
  – Fermentation : Malolactique 100%
  – Tirage : Mars 2021
  – Dosage : Brut 4 g/litre
  – Degré alcoolique: 12% vol
  – Vieillissement: 24 mois
  – Garde : Maintenant et jusqu’à 2 ans
  
• Dégustation :
  
  – Robe : Cuivrée, saumonée
  – Nez : Puissant sur la compotée de fraises écrasées
  – Bouche : Fraîche sur la fraise
  – A servir: Avec un dessert fruité, peu sucré, chocolat, apéritif
  

• Nos formats :
  Bouteille 75cl
  Magnum 150cl
  
  

Cuvée Elixir

50% Pinot Meunier 50% Chardonnay (vieilli 6 mois en fût de chêne)

• Composition :
  
  – Assemblage : 50% Pinot Meunier
  50% Chardonnay (vieilli 6 mois en fût de chêne)
  – Fermentation : Malolactique 100%
  – Tirage : Mars 2021
  – Dosage : 8 g/litre
  – Degré alcoolique : 12% volume
  – Vieillissement : 24 mois
  – Garde : Maintenant et jusqu’à deux ans
  
• Dégustation :
  
  – Robe : Jaune doré, bulle fine et dense
  – Nez : Complexe et aromatique évoluant sur l’abricot sec. Notes de caramel
  – Bouche : Attaque fraîche et persistante en bouche,
  note de fruits confits
  – A servir : Pour accompagner un repas

• Nos formats :
  Bouteille 75 cl